Saborea Lanzarote: el olivar y el aceite de oliva

Resumen:
Organizador: Cabildo de Lanzarote
Lugar: Centro Integrado de Formación Profesional Zonzamas
Municipio: Arrecife
Isla: Lanzarote
Fecha: Del 17 al 19 de enero 2019

Descripción:
El Cabildo de Lanzarote a través de las áreas de Promoción Económica y de Agricultura que dirigen los consejeros Ángel Vázquez (PP) y Antonio Morales (CC) respectivamente, organiza unas 'Jornadas de formación Saborea Lanzarote: el olivar y el aceite de oliva' que se celebrarán del 17 al 19 de enero próximos en el Centro Integrado de Formación Profesional Zonzamas de Arrecife, que colabora en su organización al igual que el colectivo Lanzarote Cocina.

Impartidas por los ingenieros técnicos agrícolas y consultores internacionales de olivares y almazaras, Manuel Chaves Ballester y José Andrés Moreno, así como por el miembro del colectivo Lanzarote Cocina y ejecutivo del Grupo La Cascada, Germán Blanco, tendrán como objetivo aportar conocimientos fundamentales para gestionar una plantación de olivos, su proceso industrial y su aplicación en el mercado a través de la gastronomía.

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