Aula de Ciencia & Gastronomía

Resumen:
Organizador: Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
Lugar: Sala 26 de abril. ULPGC
Municipio: Las Palmas de Gran Canaria
Isla: Gran Canaria
Fecha: 26 junio 2024
Hora: 16:30

Descripción:
El Cine como herramienta docente, cultural y divulgativa nos descubre otra forma de culturizarnos y comunicarnos sobre áreas de gran interés para la ciudadanía como son la Gastronomía y la Salud.

Objetivos principales

a) Aprender de Gastronomía, Salud y Cine, mediante el visionado de películas, cortometrajes y documentales de los 5 continentes.

b) Foro de diálogo entre expertos en estas materias con la ciudadanía.

c) Concienciar de la importancia de estas artes en la Salud (física, mental y social).

d) Generar un debate cultural sobre estas temáticas en la Comunidad Universitaria y en la Sociedad

Organización de la segunda edición

Conductora: Dra. Belén Alonso Ortiz. Es doctora en Medicina por la ULPGC, Profesora Asociada de la ULPGC adscrita al Dpto. de Ciencias Médicas y Quirúrgicas. Ejerce profesionalmente como Médico Adjunto del Servicio de Medicina Interna del H.U. de Gran Canaria Doctor Negrín, Tutora de Residentes de Medicina Interna. Cinéfila.

Experto invitado: Aitor Neketan. Conoció desde pequeño las recetas pasteleras de su padre y maestro Marcos Neketan. Creció entre los hornos del obrador familiar hasta convertirse en un reputado pastelero. Sin abandonar los orígenes, renovó el concepto de la pastelería dando protagonismo al chocolate en todos sus sabores y formas. Sus 40 años de dedicación le valieron, en 2008, el Premio a la Labor de la Repostería en Canarias del Diario de Avisos de Tenerife, uno de los más importantes galardones de la gastronomía del Archipiélago.

Moderador: Dr. José Antonio González, director del Aula Cultural Ciencia & Gastronomía – ULPGC. Es biólogo marino. Profesor Honorífico de la ULPGC.

Formato
La sesión completa tendrá una duración máxima de 2 horas. Se iniciará con las presentaciones (5 min) y el tráiler (7 min) de la película "Chocolat“ (2000), seguidos del debate (máx. 75 min) y, por último, la proyección de un resumen (máx. 25 min) de la película.